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„Sake des Monats März“

  

Tomio_Junmaishu_Premier_Amour_1Sake zum Frühlingsbeginn

 

Tomio Junmaishu Premier Amour

 

Aus dem renommierten 1657 gegründeten Familienbetrieb in Fushimi / Kyoto kommt dieser sanfte Junmaishu.

Für diesen Junmaishu wurde Hefe verwendet, die normalerweise nicht für Sake, sondern für Shochu (Japanischer Schnaps) benutzt wird.

Das Ergebnis ist ein fruchtiger, komplexer Sake mit saftiger Säure und mit Aromen von Ananas und Karamellbonbon. Er bietet sich als Begleiter zu cremigen Gerichten wie Königsberger Klopse und auch sehr gut zu chinesischen Gerichten mit Süß-Sauer-Soße an.

Ideal für Einsteiger!

 

 

Aktuelles

DOPPELGOLD: Tomio Daiginjo Yamadanishiki Hizoshu (Aged Sake)

GOLD: Tomio Daiginjo Yamadanishiki

Silber: Ikoma Hozan Junmai Daiginjo

Silber: Tomio Junmaishu Premier Amour

 

Lust auf Japanisches Essen? Mein Japanisches Gericht für November ist jetzt bei den Rezepten zu finden.