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Ginjo

Ginjo

Der Ginjo wird aus Reis, Reishefe und Zusatzalkohol hergestellt. Der Reis soll mindestens 60% poliert werden. Die allgemeine Besonderheit von Ginjo ist der meistens aromatische Duft. Da der Ginjo im Vergleich zu anderen Sake-Klassen sehr elegant ist, nennt man ihn „das Kunstwerk des Sake“. Mit auf ungefähr 10°C gekühltem Ginjo kann man das fruchtige Aroma genießen.

 


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