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Junmai-shu

Junmai-shu

Die literarische Bedeutung von Junmai ist "Reis pur" also wird Junmaishu rein nur aus Reis, Reishefe und Wasser hergestellt. Junmaishu wird mit der uralten traditionellen Methode gebraut. Der Reis soll mindestens 70% poliert werden. Seine kraftvolle und dichte Art faszinieren viele Sake-Fans.


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