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Sausage no Yasai Itame

Sausage no Yasai Itame

die Japanische Küche im August

 

Sausage no Yasai Itame ソーセージの野菜炒め - Bleiben auch bei Ihnen oft nach dem Grillabend durchgegarte oder ungegrillte Würstchen übrig?

Hier finden Sie eine wohlschmeckende „zweite Chance“ für Ihre Grillreste im Japanischen Stil. Für das Gericht wird viel Gemüse verwendet, es ist also sehr gesund und Sie können es sogar innerhalb von 30 Minuten zubereiten. Eine ideale Resteverwertung!

 

 

Sausage no Yasai Itame (Japanisches Pfannengemüse mit Bratwurst )

 

Zutaten für 2 - 3 Portionen

 

  • 200g Bratwurst

  • 2 Mini Pak Choi

  • 1 Möhre

  • ½ Knoblauchzehe

  • 2 TL Speiseöl

  • 4 TL Sojasoße

  • 1 TL Zucker

  • Salz und Pfeffer

 

 

Zubereitung

 

  1. Pak Choi putzen, waschen und längs halbieren oder vierteln. Grüne Blätter abschneiden und beiseite legen. Möhre schälen und waschen. Dann in ca. 4 cm lange, dünne Streifen (etwa wie ein Streichholz) schneiden. Knoblauch fein hacken. Die Würstchen in Scheiben schneiden.

  2. Knoblauch im heißen Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Die unteren Teile vom Pak Choi und die Möhren dazugeben und 3 Minuten lang weiter anbraten.

  3. Bratwurstscheiben und grüne Blätter vom Pak Choi dazugeben.

  4. Wenn das Gemüse einigermaßen weich geworden ist, mit Sojasoße, Zucker und Pfeffer ablöschen.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

  6. Zu frischem Gemüse aus dem Wok ist ein frischer, klarer Honjozo die beste Wahl. Daher kommt unser Eikun Honjozo Hyorei Chozo genau zur richtigen Zeit.